Alkaliczna proteaza
Alkaliczna proteaza (EC 3.4.21.62) — enzym hydrolizujący białka w warunkach alkalicznych
Wysokoaktywną alkaliczną proteazę zapewniającą skuteczny rozkład białek w warunkach alkalicznych. Wspiera lepsze usuwanie plam, czystsze cykle CIP oraz kontrolowaną hydrolizę do produkcji białek i peptydów. Najlepiej działa w zalecanych zakresach pH i temperatury. Aktywność 100.000–200.000 U/g. Optymalne pH 8.0–11.0 i 40°C–60°C. Proszek od białego do jasnobrązowego. MOQ 25 kg. Wysyłka na całym świecie.
Proszek z enzymem alkalicznej proteazy
100.000 – 200.000 U/g
How Alkaline Protease Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Specyfikacje produktu
Proszek z enzymem alkalicznej proteazy — 100.000 – 200.000 U/g
Nazwa enzymu
Alkaliczna proteaza (EC 3.4.21.62)
Aktywność
100.000 – 200.000 U/g
Optymalne pH
8.0 – 11.0
Optymalna temperatura
40°C – 60°C
Wygląd
Proszek od białego do jasnobrązowego
Źródło
Bacillus licheniformis
Trwałość
12 miesięcy (zamknięte, w chłodnym i suchym miejscu)
Opakowanie
Bębny z włókna 25 kg / opakowanie niestandardowe
MOQ
25 kg
Certyfikaty
ISO 9001, HALAL, KOSHER, jakość do żywności
Zastosowania
Alkaliczna proteaza hydrolizuje białka do peptydów i aminokwasów oraz jest zaprojektowana do niezawodnej aktywności w zalecanych zakresach alkalicznego pH i temperatury w zastosowaniach detergentowych, przemysłowego czyszczenia oraz przetwarzania białek.
Detergent do prania
Usuwa plamy białkowe (krew, trawa, żywność) w warunkach prania alkalicznego. Kluczowy składnik nowoczesnych receptur detergentów wzbogacanych enzymami.
Odsierścianie skór (dehairing)
Zastępuje siarczek sodu w garbowaniu i odsierścianiu, ograniczając odpady chemiczne i poprawiając jakość skór w pH 8–11.
Mączka rybna i odzysk białka
Hydrolizuje odpady rybne i produkty uboczne z drobiu do rozpuszczalnych koncentratów białkowych do pasz dla zwierząt i akwakultury.
Peptydy farmaceutyczne
Kontrolowana hydroliza kazeiny, białek sojowych i serwatki w celu wytwarzania zdefiniowanych frakcji peptydowych do zastosowań nutraceutycznych.
Czyszczenie przemysłowe
Formulacje CIP (clean-in-place) do urządzeń mleczarskich, browarniczych i do przetwórstwa żywności, gdzie gromadzą się pozostałości białek.
Modyfikacja glutenu pszennego
Częściowa hydroliza glutenu dla poprawy rozpuszczalności i właściwości funkcjonalnych w produkcji składników spożywczych.
Dlaczego warto kupować u nas
Ceny bezpośrednio z fabryki
Bez pośredników. Dostarczamy alkaliczną proteazę bezpośrednio z naszej sieci produkcyjnej, aby pomóc Ci uzyskać konkurencyjną cenę w każdej skali zamówienia.
Niezmienna hydroliza białek w warunkach alkalicznych
Zoptymalizowana pod niezawodny rozkład białek w warunkach alkalicznych w zakresie pH 8.0–11.0 i 40°C–60°C, aby wspierać stabilne wyniki procesu.
Zgodność z wymaganiami dla jakości do żywności i dokumentacja
Dostępne opcje ISO 9001, HALAL, KOSHER oraz jakość do żywności. Udostępniamy COA/TDS i wspieramy kwalifikowane zapytania.
Elastyczne opakowania i szybkie pozyskanie
Dostępna jako proszek od białego do jasnobrązowego w bębnach z włókna 25 kg / opakowanie niestandardowe. MOQ 25 kg zapewnia sprawny zakup i stabilne planowanie produkcji.
Najczęściej zadawane pytania
Do czego stosuje się alkaliczną proteazę (EC 3.4.21.62)?
Alkaliczna proteaza jest wykorzystywana w 🧺 detergentach do prania, 🧴 odsierścianiu skór, 🐟 mączce rybnej i odzysku białka, 🧪 peptydach farmaceutycznych, 🧹 czyszczeniu przemysłowym oraz 🌾 modyfikacji glutenu pszennego.
Jakie są optymalne zakresy pH i temperatury dla alkalicznej proteazy?
Dla najlepszej wydajności stosuj alkaliczną proteazę przy optymalnym pH 8.0–11.0 oraz optymalnej temperaturze 40°C–60°C.
Jak interpretować wartość aktywności (100.000–200.000 U/g)?
Zakres aktywności oznacza zmierzone jednostki enzymu na gram. Wyższa aktywność zwykle umożliwia szybszą hydrolizę białek przy tej samej dawce; ostateczną dawkę należy potwierdzić w próbach dla Twojego zastosowania.
Czy alkaliczna proteaza może zastąpić agresywne chemikalia w przetwórstwie skór?
Tak. W garbowaniu i odsierścianiu w pH 8–11 alkaliczna proteaza może zastąpić siarczek sodu, pomagając ograniczyć odpady chemiczne i wspierając poprawę jakości skór.
Jaka jest trwałość i jak przechowywać alkaliczną proteazę?
Alkaliczna proteaza ma trwałość 12 miesięcy, gdy jest szczelnie zamknięta i przechowywana w chłodnym, suchym miejscu. Unikaj kontaktu z wilgocią i postępuj zgodnie z zaleceniami przechowywania z COA/TDS.
Zamów bezpłatną próbkę i wycenę
Napisz nam o swoim zastosowaniu i potrzebnej ilości. Wyślemy Ci bezpłatną próbkę, COA oraz konkurencyjną cenę w ciągu 24 godzin.