Protéase Alcaline
Protéase Alcaline (EC 3.4.21.62) — Enzyme alcaline d’hydrolyse des protéines
Protéase Alcaline à haute activité pour une dégradation efficace des protéines en conditions alcalines. Contribue à améliorer l’élimination des taches, à optimiser les cycles CIP plus propres et à assurer une hydrolyse maîtrisée pour la production de protéines et de peptides. Fonctionne au mieux dans les plages recommandées de pH et de température. Activité 100.000–200.000 U/g. pH optimal 8.0–11.0 et 40°C–60°C. Poudre blanche à beige clair. MOQ 25 kg. Expédition dans le monde entier.
Poudre d’enzyme Protéase Alcaline
100.000 – 200.000 U/g
How Alkaline Protease Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Spécifications produit
Poudre d’enzyme Protéase Alcaline — 100.000 – 200.000 U/g
Nom de l’enzyme
Protéase Alcaline (EC 3.4.21.62)
Activité
100.000 – 200.000 U/g
pH optimal
8.0 – 11.0
Température optimale
40°C – 60°C
Aspect
Poudre blanche à beige clair
Source
Bacillus licheniformis
Durée de conservation
12 mois (scellé, endroit frais et sec)
Conditionnement
Fûts en fibre de 25 kg / conditionnement sur mesure
MOQ
25 kg
Certifications
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Qualité alimentaire
Applications
La Protéase Alcaline hydrolyse les protéines en peptides et acides aminés. Elle est conçue pour une activité fiable dans ses plages recommandées de pH alcalin et de température, pour des applications allant de la lessive au nettoyage industriel, ainsi que du traitement des protéines.
Lessive
Élimine les taches à base de protéines (sang, herbe, aliments) dans des conditions de lavage alcalines. Ingrédient clé des formulations modernes de lessives enrichies en enzymes.
Désilage du cuir
Remplace le sulfure de sodium dans le délainage et le désilage du cuir, en réduisant les déchets chimiques et en améliorant la qualité des peaux à pH 8–11.
Farine de poisson & récupération des protéines
Hydrolyse les sous-produits de poisson et les coproduits de volaille en concentrés de protéines solubles pour l’alimentation animale et l’aquaculture.
Peptides pharmaceutiques
Hydrolyse contrôlée des protéines de caséine, de soja et de lactosérum pour produire des fractions de peptides définies destinées aux nutraceutiques.
Nettoyage industriel
Formulations CIP (clean-in-place) pour les équipements de l’industrie laitière, brassicole et agroalimentaire, là où les résidus protéiques s’accumulent.
Modification du gluten de blé
Hydrolyse partielle du gluten pour améliorer sa solubilité et ses propriétés fonctionnelles dans la fabrication d’ingrédients alimentaires.
Pourquoi s’approvisionner chez nous
Tarification fabricant
Sans intermédiaires. Nous fournissons la Protéase Alcaline directement depuis notre réseau de fabrication pour vous aider à obtenir un prix compétitif, quel que soit le volume.
Hydrolyse protéique alcaline constante
Optimisée pour une dégradation fiable des protéines en conditions alcalines, dans les plages pH 8.0–11.0 et 40°C–60°C, afin de soutenir des résultats de procédé stables.
Conformité qualité alimentaire & documentation
Options ISO 9001, HALAL, KOSHER et Qualité alimentaire disponibles. Nous fournissons COA/TDS et accompagnons les demandes qualifiées.
Conditionnement flexible & approvisionnement rapide
Disponible sous forme de poudre blanche à beige clair avec des fûts en fibre de 25 kg / conditionnement sur mesure. MOQ 25 kg pour un approvisionnement fluide et une planification de production stable.
Questions fréquentes
À quoi sert la Protéase Alcaline (EC 3.4.21.62) ?
La Protéase Alcaline est utilisée pour 🧺 Lessive, 🧴 Désilage du cuir, 🐟 Farine de poisson & récupération des protéines, 🧪 Peptides pharmaceutiques, 🧹 Nettoyage industriel, et 🌾 Modification du gluten de blé.
Quelles sont les plages optimales de pH et de température pour la Protéase Alcaline ?
Pour de meilleures performances, utilisez la Protéase Alcaline à un pH optimal de 8.0–11.0 et à une température optimale de 40°C–60°C.
Comment interpréter la valeur d’activité (100.000–200.000 U/g) ?
La plage d’activité indique les unités mesurées par gramme de l’enzyme. Une activité plus élevée permet généralement une hydrolyse des protéines plus rapide à dose équivalente ; la dose finale doit être confirmée via vos essais d’application.
La Protéase Alcaline peut-elle remplacer des produits chimiques agressifs dans le traitement du cuir ?
Oui. En délainage et désilage du cuir à pH 8–11, la Protéase Alcaline peut remplacer le sulfure de sodium, contribuant à réduire les déchets chimiques tout en améliorant la qualité des peaux.
Quelle est la durée de conservation et comment stocker la Protéase Alcaline ?
La Protéase Alcaline a une durée de conservation de 12 mois lorsqu’elle est scellée et stockée dans un endroit frais et sec. Évitez toute exposition à l’humidité et suivez les recommandations de stockage de votre COA/TDS.
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